Mirtilo

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O mirtilo (Vaccinium myrtillus) é um pequeno arbusto perene (15 a 30 cm de altura) da família dos Acerola. As hastes de mirtilo são lisas, ramificadas, o rizoma é longo, rastejante, folhas elípticas com uma cor verde clara suave, pêlos esparsos e bordas em forma de cravo de 1 a 3 cm de comprimento.

Floresce no final da primavera - início do verão em flores brancas esverdeadas e solitárias, amadurece em julho - agosto. Os mirtilos são de cor preta, com um revestimento cinza-azulado brilhante por fora e vermelho escuro por dentro.

Mitos de mirtilo

O mirtilo recebeu esse nome por suas bagas negras. Que não são apenas negros, mas também tendem a enegrecer a boca de quem os come. As pessoas há muito notam essa propriedade dos mirtilos e invariavelmente lhes dão nomes com uma raiz etimológica comum "preta": amora, amora, mirtilo, amora, etc.

Os mirtilos crescem bem apenas em condições naturais. Onde a cobertura do solo não é perturbada. Subsolo favorito de mirtilo é azedo, argiloso e argiloso.

Os mirtilos podem ser encontrados apenas no Hemisfério Norte. Isso é verdade, mas cresce em todos os lugares: do Ártico ao Mar Mediterrâneo, mas adora especialmente florestas de coníferas e mistas, úmidas ou pantanosas do norte da Rússia, leste e oeste da Sibéria e Extremo Oriente. Talvez seja por isso que os mirtilos são chamados de "bagas russas".

Os mirtilos devem ser colhidos em clima seco e de preferência à mão. Molhada após o orvalho, a neblina ou a chuva passada, a baga enruga facilmente, mas a seca permanece elástica e forte. Os brotos com folhas de mirtilo são colhidos antes do final da frutificação, preservando, assim, o maior número possível de substâncias saudáveis.

Os mirtilos têm um efeito benéfico na visão, melhoram sua acuidade e suprimento de sangue para a retina. De fato, aumentando a acidez do suco gástrico, os mirtilos têm um efeito benéfico na digestão e no metabolismo e removem elementos nocivos do corpo. Como remédio adicional, juntamente com antibióticos, os mirtilos são usados para deficiências vitamínicas e disenteria. Mirtilos frescos são úteis para reumatismo e muitas doenças de pele. Os mirtilos são especialmente úteis para pacientes com diabetes mellitus, pois ajudam a reduzir o açúcar no sangue.

Mirtilos melhoram a memória. Cientistas da Peninsula Medical School chegaram a essa conclusão recentemente, quando, após doze semanas de experimentos, descobriram que os fitoquímicos contidos nos mirtilos, flavonóides normalizam a conexão entre as células nervosas, melhoram a memória e concentram a atenção humana.

Mirtilos secos são tão saudáveis quanto os frescos. As folhas secas de mirtilo contêm ácidos orgânicos e vitamina C, enquanto as frutas são apenas um armazém de todos os tipos de vitaminas: contêm vários açúcares (glicose, frutose, sacarose), óleos essenciais e numerosos oligoelementos.

Mirtilos são usados como um corante natural. Anteriormente, os frutos maduros de mirtilo eram usados para fazer tinta roxa e roxa para pintura, e em conjunto com outros corantes, para tingir tecidos. As cores amarela e marrom das folhas e brotos de mirtilo foram usadas para colorir as peles. Nos tempos modernos, o suco obtido dos mirtilos é usado como corante alimentar para refrigerantes e vinhos de frutas e bagas.

Mel de mirtilo é delicioso. De fato, durante a floração, as abelhas são capazes de coletar até 2,5 kg de mel das flores de mirtilo em um dia. O mel de mirtilo é muito aromático e difere de outros méis em sua tonalidade avermelhada.