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Álcool

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Álcool (álcool etílico ou álcool, álcool absoluto, álcool_ absolutus), química, C2H5OH, sabor incolor, picante, odor característico, líquido inflamável, ebulição a 78,13 ° C, congelamento a -130 ° C. peso 0.794.

O álcool dissolve alcatrão e óleos essenciais; com ácidos dá ésteres. É encontrado em todas as bebidas alcoólicas e causa seu efeito intoxicante. Atua no corpo de uma maneira emocionante, diminuindo o metabolismo.

O álcool pode ser preparado sinteticamente. Em tamanhos grandes, é obtido a partir de substâncias amiláceas e açucaradas da ação da levedura sobre o açúcar durante a fermentação alcoólica. Possui uma aplicação muito diversificada em tecnologia (como material de iluminação, em perfumaria, tingimento, verniz etc.), química e farmácia.

O álcool há muito se tornou uma espécie de obstáculo para toda a humanidade. As pessoas discutem incansavelmente sobre seus benefícios ou malefícios. Existem muitos conceitos errados e até mitos associados à utilidade das bebidas alcoólicas. Quão verdadeiros eles são?

Mitos sobre o álcool

O álcool pode ajudá-lo a se aquecer rapidamente. Bebidas alcoólicas são freqüentemente chamadas de intoxicantes. Por quê? As pessoas estão confiantes de que o álcool tem um efeito de aquecimento. E para uma pessoa congelada, um gole de algo forte é o melhor remédio. Tal afirmação contém apenas uma pequena fração da verdade. O fato é que cerca de 50 gramas de vodka ou conhaque ajudam no resfriamento. Eles dilatam os vasos sanguíneos e normalizam o suprimento sanguíneo para os órgãos internos. Doses subsequentes de álcool aumentam o fluxo sanguíneo para a pele. Ela cora, uma agradável sensação de calor aparece. Mas é muito enganador - afinal, nesse caso, a transferência de calor aumenta e o corpo começa a esfriar ainda mais. Além disso, uma pessoa mantém uma sensação subjetiva de bem-estar completo. Portanto, o efeito do aquecimento das bebidas alcoólicas é muito exagerado.

O álcool aumenta o apetite. O álcool realmente aguça o apetite. Mas a aparência de uma leve sensação de fome é provocada apenas por bebidas fortes e, mesmo assim, apenas por pequenas quantidades. Estamos falando de 20 a 25 gramas de vodka. Afeta o centro de saturação e o ativa. Todo esse processo leva de 15 a 20 minutos, nada menos. Portanto, beber "por apetite" logo antes de comer é fundamentalmente errado. Afinal, a fome não aparece em questão de segundos: leva mais tempo. Além disso, o álcool antes das refeições também não é uma solução para sua situação. O álcool se comportará agressivamente em direção à membrana mucosa do estômago vazio. Ele sofrerá com ácido clorídrico, cuja produção também aumentará. Como resultado, pode ocorrer gastrite. É um preço muito alto para comer com apetite?

O álcool alivia o estresse. Muitas vezes, as pessoas cansadas tentam se animar com álcool. Mas na maioria dos casos, isso não é feito corretamente. Afinal, você precisa beber um pouco - 20 a 30 ml de vodka ou conhaque ou 40 ml de vinho ou martini. Essas doses pequenas aliviam o estresse interno e ajudam a relaxar. Que, em geral, corresponde ao conceito de "aliviar o estresse". Infelizmente, volumes muito mais pesados ​​de álcool são mais frequentemente usados ​​para esse fim. E aqui o cenário pode se desenvolver de duas maneiras. Primeiro, a fadiga piora, o humor diminui, um tipo de depressão aparece, o que apenas melhora a sensação de fadiga interna. O segundo é a euforia alcoólica, que também inevitavelmente termina em depressão. Em nenhum dos casos, não há necessidade de falar sobre o alívio do estresse. Portanto, se você realmente se livrar desse infortúnio com a ajuda do álcool, precisará fazê-lo com sabedoria.

O álcool é uma cura para resfriados. Muitos são tratados de resfriados com vodka - com maçãs, com mel, com outra coisa. Acredita-se que esse medicamento também diminua a temperatura, pare o nariz escorrendo e reduz a dor de garganta. De onde veio essa crença - ninguém sabe. No entanto, por algum motivo, muitos têm certeza de que esta é uma receita russa antiga e que todos os nossos ancestrais foram tratados dessa maneira. É possível que os russos tenham combatido resfriados com vodka. Outra coisa é importante - a medicina moderna não reconhece esse método. Primeiro, a imunidade à "água de fogo" não melhora de forma alguma. Em segundo lugar, o álcool está longe de ser o melhor efeito para uma dor de garganta. Começa a doer ainda mais após o "tratamento". Então você não precisa acreditar no poder de cura da vodka. Mas você pode beber uma pequena quantidade de vinho tinto aquecido. Pelo menos, tem a capacidade de estimular o sistema imunológico do corpo.

Vodka cura doenças de estômago. A crença popular de que a vodka pode ser usada para tratar doenças do estômago (geralmente recomendam 50 gramas antes das refeições) não é apenas errada, mas também perigosa. Nas primeiras semanas, pequenas doses de vodka têm algum efeito analgésico, uma vez que o álcool atua diretamente nas terminações nervosas, que são muito abundantes na mucosa gástrica. Mas o problema é que todos os dias são necessárias mais e mais doses para manter o efeito analgésico. Mas isso não é a pior coisa. Como o álcool causa uma forte descarga de sangue nos órgãos digestivos, seu uso em doenças do estômago pode levar a complicações graves - sangramento gástrico, exacerbação da colecistite.

Álcool de alta qualidade não faz mal. Qualquer álcool tem um efeito tóxico no corpo. Isso se deve ao fato de que um dos produtos de decomposição do álcool etílico é o acetaldeído. É ele quem cria várias atrocidades no corpo. Mas o álcool de baixa qualidade afeta o corpo ainda pior. Afinal, bebidas fortes e baratas não passam por uma purificação adequada, elas contêm óleos de fusel, que aumentam bastante o efeito tóxico do álcool. O mesmo pode ser dito para as bebidas caseiras. E parece que a água foi bem utilizada e frutas ou bagas ambientalmente amigáveis, mas ainda assim a bebida acaba sendo muito mais prejudicial do que uma similar comprada. E tudo porque é muito difícil limpar álcool em casa. Obviamente, deve-se dar preferência a marcas conhecidas e caras, mas não se deve pensar que elas não afetarão a saúde.

Qualquer quantidade de álcool é perigosa. Os adeptos de um estilo de vida saudável desejam parar completamente de beber álcool. No entanto, cientistas de todo o mundo chegaram à conclusão sobre os benefícios, por exemplo, do vinho tinto - ele contém componentes que têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Com moderação, vinho e cerveja, por outro lado, são bons para o corpo. Segundo os médicos, não é necessário excluir o álcool da dieta - é necessário não abusar dele.

O álcool melhora o desempenho. Muitos acreditam que, sob a influência do álcool, o trabalho é mais fácil do que o normal. Não estamos falando de uma média e muito menos de um grau severo de intoxicação, quando todas as reações e sentimentos são entorpecidos. Isso se refere ao grau moderado no qual os processos de pensamento são ativados. Mas esse sentimento é completamente subjetivo, e isso foi recentemente comprovado por cientistas australianos. Com a ajuda de experimentos, eles chegaram às conclusões mais interessantes. Acontece que em pessoas levemente intoxicadas, a velocidade das reações mentais e motoras pode realmente aumentar. Mas essas reações geralmente estão erradas. Além disso, mesmo pequenas doses de álcool causam uma diminuição na concentração e uma deterioração na qualidade da inferência. Assim, trabalhar "de acordo com o grau" é mais caro para si mesmo. Talvez o trabalho seja feito mais rapidamente, mas certamente conterá vários tipos de erros.

O álcool diminui a pressão sanguínea. Muitas pessoas hipertensas acham que é possível baixar a pressão sanguínea com a ajuda do álcool. Dizem que ele dilata os vasos sanguíneos ... Há alguma verdade nessa afirmação - pequenas doses de bebidas alcoólicas realmente enfraquecem o tom da parede vascular. Mas junto com isso, eles aumentam a freqüência cardíaca. E a pressão sanguínea depende diretamente do volume de sangue "empurrado" para a corrente sanguínea. Quanto maior esse volume, maior a pressão. Portanto, o álcool nunca deve ser considerado uma cura para a hipertensão. A situação é agravada pelo fato de muitas bebidas alcoólicas conterem substâncias biologicamente ativas. Esses compostos podem afetar a pressão sanguínea e, na maioria dos casos, de maneira adversa.

O álcool não é rico em calorias. Muitas mulheres contam todas as calorias que comem. E as calorias bebidas não são contadas. Enquanto isso, o álcool tem um valor energético muito alto e, quanto mais forte a bebida, maior esse valor. Este indicador é o mais alto para vodka. Este último não possui propriedades nutricionais; as calorias são trazidas apenas devido ao álcool. É por isso que é muito difícil se livrar deles. A situação é um pouco diferente com o vinho. O valor energético desta bebida é parcialmente devido aos carboidratos, que são facilmente decompostos e queimam facilmente. Portanto, o vinho não tem um efeito tão prejudicial na aparência. No entanto, qualquer álcool é muito rico em calorias. Esta regra não conhece exceções; portanto, antes de beber, você precisa pensar não apenas na sua saúde, mas também na sua figura.

O uísque é uma bebida mais perigosa que a vodka. Isso não é verdade. Todos os espíritos em que 40 ou mais (vodka, conhaque, uísque) contribuem igualmente para o câncer de estômago. Mas seria errado chamá-los de cancerígenos (os cancerígenos são encontrados na fumaça do tabaco, em alimentos armazenados incorretamente e, em caso de má nutrição, substâncias cancerígenas são formadas no próprio estômago). O seu "papel de vilão" é diferente. Eles promovem a permeabilidade de substâncias cancerígenas às células: sob a influência do álcool, a membrana das células da mucosa gástrica se decompõe, o que as protege de influências externas. A célula se abre para a exposição a fatores prejudiciais, aqueles cancerígenos que já são a causa direta do câncer.

Cerveja não é álcool. Agora, muitas pessoas pensam que, como a cerveja é uma bebida com baixo teor de álcool, ela não causa danos à saúde. Isso é uma ilusão catastrófica. Realmente não há muito álcool na cerveja. Mas isso não significa que a bebida seja inofensiva. Também é alcoólico e, portanto, viciante. Não é à toa que recentemente mais e mais médicos falam sobre o chamado alcoolismo da cerveja. Além disso, a bebida intoxicada é muito ruim para o fígado e o coração. Esses órgãos sofrem degeneração e começam a funcionar mal. Considerando tudo isso, em nenhum caso você deve tratar a cerveja como limonada. Você não pode absorvê-lo diariamente em litros. Essa falta de consideração afetará muito rapidamente sua saúde.

Devo beber refrigerante com vodka? Muitos, para não ficarem muito bêbados, costumam diluir e lavar bebidas fortes com água gaseificada e vários tônicos. No entanto, isso apenas acelera a intoxicação e leva a uma ressaca severa. E, portanto, se você realmente bebe vodka, apenas água mineral não carbonatada.

Não devemos beber, mas comer. A maioria de nós tem certeza de que bebidas fortes são uma obrigação por todos os meios. E em nenhum caso você deve beber. Mas mesmo essa afirmação não está totalmente correta. Aqui, você precisa esclarecer que tipo de salgadinho se destina - quente ou frio. Este último neutraliza fracamente o álcool, é rapidamente absorvido pela corrente sanguínea. O mesmo acontece quando uma pessoa bebe álcool. Portanto, nesse sentido, sucos, compotas, bebidas de frutas podem ser colocadas no mesmo nível das saladas de frutas e vegetais. A situação é completamente diferente com pratos quentes e gordurosos, como sopas ou ensopados. Eles suprimem a absorção de etanol, reduzem a gravidade da intoxicação e, portanto, são considerados os melhores lanches. Nem uma única "lavagem" pode ser comparada com eles.


Assista o vídeo: Jão - Álcool Acústico (Pode 2022).


Comentários:

  1. Psamtic

    Vou correr em um estilo de apresentação

  2. Shakalmaran

    Eu confirmo. Eu concordo com todos os itens acima. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.

  3. Darel

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Envie -me um email para PM, discutiremos.



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