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Os restaurantes mais antigos da Europa

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Ao viajar pela Europa, os turistas certamente vão querer se familiarizar com a culinária local. Portanto, vale a pena conhecer a lista dos estabelecimentos mais antigos do continente.

Sobrino de Botin, Madri, Espanha. Este estabelecimento entrou no Guinness Book of Records como o restaurante mais antigo do mundo, com uma operação contínua. A instituição apareceu na capital da Espanha em 1725. Então, apareceu um grande forno de pedra, que ainda funciona. Inicialmente, era apenas uma taberna em uma pousada, que acabou se transformando em um café independente. Dizem que certa vez um artista novato desconhecido, Francisco Goya, trabalhou como garçom aqui. Em meados do século passado, Ernesto Hemingway visitou o restaurante. Ele imortalizou um estabelecimento glorioso em seu romance O Sol Também Nasce. Embora o restaurante seja muito popular entre os turistas, a comida aqui é realmente muito boa. Da variedade de pratos, vale destacar o cordero asado - cordeiro assado.

St. Peter Stiftskeller, Salzburgo, Áustria. Esta "adega do mosteiro de São Pedro" reivindica o direito de ser chamado de restaurante mais antigo da Europa. Seus atuais proprietários afirmam que o estabelecimento apareceu no mosteiro há muito tempo. A primeira menção do que eles comeram aqui remonta a 803. O lema do restaurante moderno é "Hospitalidade 1200 Anos". No entanto, não há evidências documentais de que a instituição esteja operando continuamente todos esses anos. Hoje, o restaurante oferece cozinha do mosteiro, visivelmente transformada pela imaginação do chef. Apesar dos preços altos, os turistas estão satisfeitos com a qualidade da comida e do serviço.

La Tour d'Argent, Paris, França. Esta instituição luta pelo direito de ser considerada a mais antiga da capital francesa. A Torre de Prata está localizada no Quartier Latin. Os proprietários do restaurante afirmam que ele foi inaugurado no final do século XVI. Somente em fontes escritas, a primeira menção é encontrada apenas no final do século XIX. Hoje, a Torre de Prata é uma instituição verdadeiramente lendária para Paris. O restaurante é famoso por sua coleção única de vinhos, que inclui cerca de meio milhão de garrafas. Só o livro de vinhos pesa 5 kg. O prato de assinatura da casa é o pato cozido em seu próprio sangue. Aqui muitas celebridades comeram, de Charlie Chaplin a Vladimir Putin. Apenas pelo direito de visitar um lugar histórico e apreciar o serviço e os pratos da culinária francesa, você terá que desembolsar.

Le Procope, Paris, França. Este estabelecimento é oficialmente considerado o mais antigo da capital francesa. O restaurante Le Procope foi aberto por um nativo da Sicília, Francesco Procopio, em 1686. A história deste lugar está literalmente repleta de eventos interessantes. Antes de tudo, as mulheres não eram permitidas aqui por mais de cem anos. O restaurante é conhecido por suas experiências de ponta, foi quase a primeira vez em Paris que começaram a preparar café, depois começaram a servir chantilly congelado, que mais tarde se transformou na famosa iguaria - sorvete. O restaurante era o lugar favorito de pensadores e intelectuais livres. Voltaire gostava de se sentar no Le Procope, bebendo quarenta xícaras de café por dia. Hoje sua mesa está disponível para encomenda. O restaurante é lembrado pelo filósofo Diderot, pelos revolucionários Danton e Marat. E o jovem tenente Bonaparte deixou seu chapéu aqui como penhor.

A La Petite Chaise, Paris, França. Este humilde estabelecimento também se orgulha de sua idade. O restaurante está localizado em uma casa com 400 anos. Desde 1660, os vinhos franceses eram vendidos lá, e também era oferecido um aperitivo. Então a taberna nasceu neste lugar. As lendas dizem que, no século 19, o famoso detetive Vidocq o visitou com frequência, ele até fez algumas de suas detenções de alto nível aqui. Portanto, os turistas de comida devem definitivamente visitar este lugar. Diz-se que serve a melhor sopa de cebola em Paris e filé de cordeiro. Um interior clássico e restrito reina no interior, e os preços não mordem. As negociações comerciais costumam ser realizadas no restaurante no almoço.

Zur Letzten Instanz, Berlim, Alemanha. Ninguém contesta o fato de o Zur Letzten Instanz ser o restaurante mais antigo de Berlim. Resta apenas descobrir em que ano foi aberto. O restaurante é mencionado em documentos que datam de 1621, mas os proprietários afirmam que seu estabelecimento na época existia há pelo menos meio século. Este lugar recebeu seu nome moderno "Last Resort" apenas em 1924. O fato é que havia um tribunal e um cemitério nas proximidades. O que exatamente o nome está conectado permanece desconhecido. Diz a lenda que na corte dois camponeses tiveram um longo julgamento e, em um restaurante com um copo de cerveja, eles finalmente concluíram um acordo amigável. O restaurante também apareceu no cinema doméstico, sob a placa "Rough Gottlieb", o público viu na fita "Seventeen Moments of Spring". A decoração interior lembra uma taberna; no interior, há lugares para 120 convidados. Há também uma esplanada para 50 pessoas.

Regras, Londres, Reino Unido. O restaurante mais antigo de Londres fica em uma casa típica de estilo britânico. Os primeiros visitantes chegaram aqui em 1798, inicialmente era um bar de ostras. A instituição recebeu fama escandalosa cem anos depois, aqui o rei Eduardo VII se encontrou com suas inúmeras namoradas. Hoje, uma sala sobreviveu na qual o monarca se entregou aos seus prazeres amorosos. Outra atração da instituição é a sala de Charles Dickens, que adorava jantar aqui. O estabelecimento também era frequentemente visitado pelo famoso oficial de inteligência e escritor Graham Greene. Os hóspedes do restaurante são aconselhados a não filosofar com a escolha dos pratos e pedir algo nativamente inglês - pudim ou torta. Os fãs de vários pratos podem ser aconselhados a experimentar a melhor sopa de Windsor da cidade, perdiz recheada com nozes e damascos secos, patês e carne de veado. O interior é uma reminiscência de uma mansão vitoriana. As paredes estão cobertas de gravuras e pinturas. Rules se tornou um ponto de encontro para o público boêmio de Londres, onde você pode conhecer artistas, designers, modelos.

Tavares Rico, Lisboa, Portugal. Este é o estabelecimento mais caro e chique da cidade e também é o mais antigo. Apareceu no mapa de Lisboa no final do século XVIII. O restaurante recebeu uma estrela Michelin pela qualidade da sua cozinha europeia. Mas é isso que determina os preços altos no estabelecimento. Aqui você pode desfrutar não apenas de comida, mas também de interiores. Espelhos dourados e de parede reinam em toda parte, e enormes lustres de cristal estão pendurados no teto. Apenas os hóspedes devem saber que é melhor pedir alguns pratos com antecedência.

U Fleku, Praga, República Tcheca. Na capital da República Tcheca, eles sabem muito sobre comida deliciosa. Vários restaurantes aqui têm medo do direito de ser chamado de o mais antigo da cidade. Podemos dizer com segurança que o restaurante mais popular de Praga é o U Fleku. Uma taberna apareceu na cervejaria, que opera desde 1499. Em 1762, a cervejaria foi comprada por Jacob Flekowski, que lhe deu o nome atual. Nesse local, você ainda pode pedir uma cerveja escura de 13% da marca, aqui, geralmente, apenas esse tipo de bebida é oferecido. Bolinhos de massa tchecos, goulash ou queijo são perfeitos como um lanche. No entanto, muitos turistas podem estragar o prazer da comida. Aqueles que decidem jantar aqui terão que ouvir a apresentação de um conjunto folclórico e um acordeão. A capacidade do pub é impressionante - cerca de 1200 pessoas. Ao mesmo tempo, os preços aqui são mais altos do que em outros estabelecimentos similares em Praga, e a cerveja é servida em porções, não em meio litro, mas em 400 gramas.

Zum Franziskaner, Estocolmo, Suécia. Este restaurante é o mais antigo da Suécia. Em 1421, foi fundada em Estocolmo por monges franciscanos germânicos. Hoje, os turistas podem sentar-se em salões espaçosos e pedir uma refeição da culinária predominantemente alemã. Geralmente as pessoas escolhem salsichas com cerveja. Mas os gourmets não vêm aqui, os principais convidados são turistas. Afinal, a principal coisa aqui é história. A comida em si não é muito saborosa e os preços são assustadores. Muitos simplesmente tiram fotos no fundo de uma fachada notável e seguem em frente.

Hostaria dell'Orso, Roma, Itália. A própria Itália é capaz de conquistar o gastrônomo, e esses restaurantes são verdadeiras pérolas do país. A Hostaria dell'Orso está localizada em um edifício que remonta ao século XIII. Segundo a lenda, Dante Alighieri ficou neste restaurante, e o popa Papa Bonifácio VIII, inimigo jurado do poeta, jantou aqui. O grande escritor François Rabelais e o ideólogo do egoísmo, filósofo Michel Montaigne, adoravam festejar na Hostaria dell'Orso. Hoje, o renomado restaurante oferece refeições em um ambiente clássico romântico. Música de piano ao vivo geralmente soa aqui. O interior é decorado com elementos e pinturas elegantes. A cozinha é principalmente italiana, usando os ingredientes mais frescos. O restaurante é frequentemente visitado por casais.


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Comentários:

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